5、白酒完全倒進去之后， 全程需要腌制30分鐘，腌制的過程中，要勤翻面，這樣鴨蛋腌制的才均勻。也可以使鴨蛋吸收得更加全面。
6、鴨蛋腌制30分鐘的時候，我們來準備一個干凈無水的盤子，倒入足量的食用鹽，之后拿出鴨蛋，將鴨蛋直接放在食用鹽上面，均勻的沾上食用鹽，這個步驟一定要操作好，鴨蛋要完全沾上食用鹽，
7、鴨蛋完全裹上食用鹽之后，準備一張干凈的紙巾，然后把裹上鹽的鴨蛋放進去，用紙巾將鴨蛋包裹起來，之后放進白酒里面，再次將鴨蛋給浸濕。
8、鴨蛋完全沾上白酒之后，再次放進食用鹽里面，再次沾上食用鹽，這次也是要完全沾上食用鹽，然后準備一張 保鮮膜或者是保鮮袋，將沾滿食用鹽的鴨蛋完全包裹起來。按照上面的方法依次將所有的鴨蛋都給包裹好。
9、準備一個密封的干凈容器或者是保鮮盒，把處理好的鴨蛋全部放進保鮮盒里面，蓋上一層保鮮膜 密封保存，然后蓋上蓋子，之后保存25-30天就可以了。
10、鴨蛋保存30天后，我們取出來看一下，把食用鹽給清洗一下，然后我們切開一個看一下里面的蛋黃還有蛋清，切開瞬間我們可以看到里面有好多油，做的非常的成功。
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